咖啡粉过期后不建议喝。以下是几个原因：
1. 健康风险 ：过期咖啡粉可能滋生霉菌和细菌，饮用后可能导致腹泻、腹痛等不适症状。
2. 口感变化 ：即使咖啡粉未出现明显的变质迹象，过期后其口感和香气也会变差。
3. 化学反应 ：过期的咖啡粉可能发生氧化等化学反应，导致成分改变，影响健康。
4. 食品安全 ：食品一旦过期，其安全性和卫生质量都无法得到保证。
因此，为了健康考虑，过期的咖啡粉最好不要饮用。
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