开启长安欧尚X7的暖风，您可以按照以下步骤操作：
1. 确保发动机已启动，并接通全车的电子系统。
2. 找到中控台上的空调按钮并按下，通常位于方向盘左侧下方。
3. 在空调面板上找到“暖风”按钮并按下，该按钮通常位于“空调模式”按钮下方。
4. 将温度调节旋钮转动至右侧的红色区域，以开启暖风系统。
5. 根据个人需求调整风向和风量。
请注意，开启暖风时，建议关闭车窗以防止热量流失，并且避免长时间将风向调至面部，以免造成不适。
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